2011.09.25 活動報告




第30回中部洋菓子技術コンテスト大会

平成23年9月7日(水)、で愛知、岐阜、三重の3県洋菓子協会によるコンテスト大会が行われました。
本大会は、「ジャパンケーキショー東京」、「西日本洋菓子コンテスト」等と並び、
全国の洋菓子業界における重要なコンテストの1つとして位置づけられております。
今年も日本の洋菓子の将来を担うパティシエが数多く競い合い、ハイレベルな大会となりました。
本大会の準備にあたりまして、東海三県下洋菓子協会役員の皆様のご尽力に心より敬意を表しますとともに、 愛知県・岐阜県・三重県・名古屋市・一宮市・(社)日本洋菓子協会連合会、その他関係者の皆様のご支援 を賜りましたことに深く感謝致します。
そして、受賞されたパティシエの皆様本当におめでとうございます。
本大会に参加されました全てのパティシエのますますのご発展を祈念しております。

【第30回中部洋菓子技術コンテスト大会の様子】


第30回中部洋菓子技術コンテスト大会 結果発表

■ Aクラス受賞者
愛知県知事賞 佐伯 英治 国際製菓技術専門学校
岐阜県知事賞 大久保 俊輔 ル・スリジェダムール 蘇原
三重県知事賞 城山 あずさ 刀根菓子館
連合会 会長賞 江川 貴美子 まほうのケーキ屋JiJi
最優秀賞 原田 孝治 名古屋製菓専門学校
優秀賞 平岩 佐智子
西脇 愛貴
パティスリー ヌーヴ
カンツバキNOBU

■ Bクラス受賞者
名古屋市長賞 森本 菜摘 シャルドン洋菓子店
連合会 会長賞 原 聡子 名古屋製菓専門学校
大会 会長賞 原 慎貴 フランス菓子 トレイズ
最優秀賞 神谷 春美 名古屋製菓専門学校
優秀賞 矢野 香織
伊藤 綾花
松華堂
コンディトライベーレン
技術金賞 鷲見 卓也 ル・スリジェダムール 早田

■ Cクラス受賞者
一宮市長賞 川合 みか まほうのケーキ屋JiJi
連合会 会長賞 鷲見 雅成 ル・スリジェダムール
大会 会長賞 田 陽香 お菓子屋レニエ
最優秀賞 佐脇 諒 パティスリー ヌーヴ
優秀賞 西世古 茂樹
和田 純子
安尾 裕真
モリエール
フランス菓子 トレイズ
お菓子屋レニエ
技術金賞 川合 紀平 スズキプランタン

■ 学生クラス
大会 会長賞 菱川 栞里 名古屋製菓専門学校
最優秀賞 鈴木 貴子 名古屋製菓専門学校
優秀特別賞 堀田 知里 名古屋製菓専門学校
優秀賞 野村 有紀
高木 友子
小野 好美
名古屋製菓専門学校
名古屋製菓専門学校
名古屋製菓専門学校
技術金賞 野倉 小百合
梅田 創太
大谷 眞美子
伊藤 紗代
井上 珠希
大島 静夏
名古屋製菓専門学校
名古屋製菓専門学校
名古屋製菓専門学校
名古屋製菓専門学校
名古屋製菓専門学校
国際製菓技術専門学校

■ 持込(シュガークラフト)
連合会 会長賞 佐竹 美香
大会 会長賞 西山 友紀 シャルドン洋菓子店
最優秀賞 森 厚子 Honey pot
優秀賞 馬路 直人
前野 一恵
平田 めぐみ
シャルドン洋菓子店
中部製菓専門学校
中部製菓専門学校
技術金賞 河合 歩美
福ア 愛
P古 晴香
人見 里美
木原 千穂子
改田 枝里子
杉本 沙希
島田 恵美子
米倉 亜美
中野 靖世
大島 静夏
石河 遥佳
宮元 麻衣
山本 栄子
鈴木 紀恵
渡辺 祐子
ケーキハウス Ange
中部製菓専門学校
国際製菓技術専門学校
Honey pot
Honey pot
Honey pot
修文大学短期大学部
K'S STUDIO
国際製菓技術専門学校
Honey pot
国際製菓技術専門学校
国際製菓技術専門学校
国際製菓技術専門学校
パティスリー白亜館
アトリエ Sugarcraft pure
国際製菓技術専門学校

■ 持込(小型工芸・マジパン)
連合会 会長賞(小型工芸) 米原 知秀 パリジャン パーペチュアル
連合会 会長賞(マジパン) 中村 康予 お菓子のマリエ
大会 会長賞 河村 晃哉 お菓子の店 ヒコ・ハヤシ
最優秀賞 加藤 正太 ユーハイム
優秀賞 浅井 絵里
長谷川 静
小久保 恵梨花
シャンティーヒラノ
flan2
flan2
技術金賞 山本 鮎美 お菓子のマリエ


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第30回中部洋菓子技術コンテスト大会フォト

● 開会式


● 競技


● 審査


● 受賞作品


● 表彰式・閉会式


● モゾワンダーシティイーストコートにおける展示


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