2018.08.02 活動報告
-洋菓子講習会開催のご案内-

開催日 平成30年9月26日(水)
【受付】午前9:30受付開始
【開講時間】午前10:00〜午後4:00(終了予定)
場 所 愛知菓子会館(旧愛知県菓業会館) 3F 大会議室
会 費 3,000円(愛菓工組合員、愛知県洋菓子協会会員、従業員・家族含む。)
4,000円(上記以外の方)
<昼食を含む>(講習会当日受付にて申し受けます。)
内 容 シェフご推奨のお菓子
講 師 EN VEDETTE(アン ヴデット)森 大祐氏(1978年岐阜県生まれ)

東京製菓学校を卒業後、「ロイスダール」、「グランドハイアット東京」などの都内パティスリーに勤務ののち、渡仏。パリの「ローラン・デュシェンヌ(M・O・F)」、「モワザン」にて研鑽を積む。 「モワザン」ではシェフ・パティシエとして勤務。
帰国後、東京・豊洲「パティスリーSAKURA」のオープンからシェフ・パティシエとして携わる。新歌舞伎座開場記念土産「KABUKU〜へん」を開発。日本洋菓子協会連合会公認技術指導員、就任。
2016年10月、「EN VEDETTE(アン ヴデット)」開業
募集定員 80名(先着順にて定員になり次第締め切ります。)
申込方法 9月18日(火)までに愛知県菓子工業組合あてに下記の案内及び申込書をご記入の上、FAXにてお申込みください。

愛知県菓子工業組合 事務局 (FAX 052−565−8536)あて




※必要事項をご記入の上FAXにてお申込ください。

案内及び申込書

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