| 名 称 | 2023年 愛知県洋菓子協会技術講習会 |
| タイトル | 「素材を活かした焼き菓子・シンプルにおいしさを追求」 |
| 開催日時 |
令和5年7月12日（水） １３：００～１７：００（受付 １２：００～） ※今回は午後からの開催です。お間違えの無いようお願いします。 |
| 会 場 |
(株)マルゼン 名古屋支社 ３階 名古屋市中村区竹橋町１３－１２ 「名古屋駅（新幹線口）」または地下鉄桜通線「太閤通駅」から徒歩約５分 ※駐車場はございませんので、近隣の駐車場をご利用下さい。 |
| 講 師 |
島田 徹 氏 パティシエ・シマ 日本で最初のフランス菓子専門店「Ａ.ルコント」でフランス菓子の基本を学び、渡仏後「ローランデュシエーヌパリ」「ピエールエルメ」「ル・ブリストル」に勤務。その他「エコール・ヴァローナ」「アトリエ・ステファンクライン」「エコール・オリビエバジャール」など数々の一流機関で研修を受ける。帰国後「パティシエ・シマ」シェフ就任。フランス料理団体「トックブランシュ国際倶楽部」「レザミドキュルノンスキー」「フランスチーズ鑑評騎士の会」フランスに本部を持つ世界最古のシェフの会「フランス料理アカデミー」に入会を認められる。（公社）東京都洋菓子協会公認技術指導委員。テレビ出演、製菓飲食業界向けイベント・展示会でのデモンストレーション、プロ向けの技術講習会など活動は多岐にわたる。 |
| 会 費 | 会員3,000円（非会員5,000円） |
| 募集人数 |
45名 ※先着順にて受け付けます。定員オーバーした場合はご連絡致します。 |
| 主 催 | 一般社団法人 愛知県洋菓子協会 問い合わせ電話番号：052-565-6096 |
| 後 援 | デルスール ジャパン 株式会社 |
| 協 賛 | 池伝 株式会社 名古屋支店 |
| 申込先 |
ご出席の方は、下記にある案内及び申込書の必要事項をご記入のうえ、協会までFAXにてご送信ください。 （一社）愛知県洋菓子協会 FAX：052-565-6097 |
※キャンセルをする場合は7月4日（火）までに当協会まで御連絡下さい。それ以降のキャンセルは会費をお支払いいただきます。
※必要事項をご記入の上、FAXにてお申込ください。
▼案内及び申込書▼
