| 名 称 | 2024 JCA 全国講習会 愛知会場 |
| タイトル | フレッシュクリームと洋酒 |
| 開催日時 | 2024年6月26日（水）AM.10:00 ～ PM.4:00 |
| 会 場 |
愛知菓子会館 2階 大会議室 〒451-0043 愛知県名古屋市西区新道2-15-17 TEL.052-565-6096 |
| 講 師 |
公認技術指導委員 植﨑 義明 氏 1975年茨城県生まれ。調理師学校卒業。水戸市内の仏料理店に３年間勤めた後、東京都世田谷区の「パーラー・ローレル」で5年間修業、菓子の基礎を学ぶ。その後、茨城県水戸市の「パティスリーKOSAI」に11年間勤務し、スーシェフを務める。2013年よりショコラティエ・テクニカルアドバイザーとして森永商事㈱に所属、デモンストレーションなどを各地で行いながら、自身の理論をより深める。 2018年5月、自身のプロデュースする初の店舗「La Riviere de Sable」を茨城県つくば市みどりのにオープン。代表を務める。 2006ジャパンケーキショーチョコレート工芸菓子グランプリ等、受賞歴多数。 現在、公益社団法人東京都洋菓子協会・技術指導部委員を務める。 |
| 受講料 | 会員3,000円（非会員5,000円）※テキスト代含む |
| 募集人数 |
60名 ※定員になり次第、締切とさせていただきます。 |
| 主 催 | 一般社団法人 日本洋菓子協会連合会 一般社団法人 愛知県洋菓子協会 |
| 後 援 | 森永乳業株式会社 合同酒精株式会社 中部ブロック協議会 |
| 申込先 |
一般社団法人 愛知県洋菓子協会 事務局 担当／青木あて 〒451-0043 愛知県名古屋市西区新道2-15-17 愛知菓子会館内 TEL. 052-565-6096 FAX.052-565-6097 （※下記受講申込書に必要事項をご記入の上FAXでお申し込み下さい） |
| 申込締切日 | 6月19日（水）必着 |
| 注意事項 |
※当日は会場内の温度を低く設定しますので、羽織るものなどご持参下さい。 ※昼食、飲み物等は各自でご準備ください。 ※6月20日以降のキャンセルより受講料が発生致します。 |
※必要事項をご記入の上、FAXにてお申込ください。
▼案内及び申込書▼
