2024 JCA 全国講習会 愛知会場のご案内【2024/6/26開催予定】

2024 JCA 全国講習会 愛知会場のご案内

名 称 2024 JCA 全国講習会 愛知会場
タイトル フレッシュクリームと洋酒
開催日時 2024年6月26日(水)AM.10:00 ~ PM.4:00
会 場 愛知菓子会館 2階 大会議室
〒451-0043 愛知県名古屋市西区新道2-15-17
TEL.052-565-6096
講 師 公認技術指導委員 植﨑 義明 氏
1975年茨城県生まれ。調理師学校卒業。水戸市内の仏料理店に3年間勤めた後、東京都世田谷区の「パーラー・ローレル」で5年間修業、菓子の基礎を学ぶ。その後、茨城県水戸市の「パティスリーKOSAI」に11年間勤務し、スーシェフを務める。2013年よりショコラティエ・テクニカルアドバイザーとして森永商事㈱に所属、デモンストレーションなどを各地で行いながら、自身の理論をより深める。
2018年5月、自身のプロデュースする初の店舗「La Riviere de Sable」を茨城県つくば市みどりのにオープン。代表を務める。
2006ジャパンケーキショーチョコレート工芸菓子グランプリ等、受賞歴多数。
現在、公益社団法人東京都洋菓子協会・技術指導部委員を務める。

受講料 会員3,000円(非会員5,000円)※テキスト代含む
募集人数 60名
※定員になり次第、締切とさせていただきます。
主 催 一般社団法人 日本洋菓子協会連合会
一般社団法人 愛知県洋菓子協会
後 援 森永乳業株式会社
合同酒精株式会社
中部ブロック協議会
申込先 一般社団法人 愛知県洋菓子協会 事務局 担当/青木あて
〒451-0043 愛知県名古屋市西区新道2-15-17 愛知菓子会館内
TEL. 052-565-6096 FAX.052-565-6097
(※下記受講申込書に必要事項をご記入の上FAXでお申し込み下さい)
申込締切日 6月19日(水)必着
注意事項 ※当日は会場内の温度を低く設定しますので、羽織るものなどご持参下さい。
※昼食、飲み物等は各自でご準備ください。
※6月20日以降のキャンセルより受講料が発生致します。

※必要事項をご記入の上、FAXにてお申込ください。

案内及び申込書

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