2025愛知県洋菓子協会技術講習会開催のご案内【2025/9/3開催予定】

2025愛知県洋菓子協会技術講習会 開催のご案内
名 称 2025愛知県洋菓子協会 技術講習会
タイトル 『秋冬向け商品』
内容 半製品の有効活用、ムースケーキ、生クリームを使用した焼き菓子
開催日時 令和7年9月3日(水)
午前10:00~午後4:00 (受付 午前9:00~)
会 場 愛知菓子会館2階 大会議室
名古屋市西区新道2-15-17  
※駐車場はございませんので近隣の駐車場または公共交通機関をご利用下さい。
講 師 畑田 洋志 氏 ボンハタボン パティシエ

2007年~
洋菓子店デフェールにて安食シェフに弟子入り
2010年~
ユウジアジキのオープニングスタッフ(スーシェフを経験)
2014年~
渡仏、ルレ・デセール『クリストフ・ルッセル』にて修行
2015年~
帰国後、埼玉のお菓子屋パン屋を経て現職
2020年~
オリジナルブランド『ボンハタボン』を立ち上げ、ネットを中心にケーキ販売をスタート

【受賞歴】

2017年
内海杯 味覚部門 金賞
2021年
クープ・デュ・モンド アントルメショコラと飴細工部門 ファイナリスト2位
2024年
ステファン・グラシエ杯 総合2位
会 費 会員4,000円(愛知・岐阜・三重の洋菓子協会会員)
非会員8,000円(上記の県以外の洋菓子協会会員 及び 洋菓子協会会員以外の方)
※今年度より講習会の会費を変更しております。
※昼食は各自でご用意ください。
募集人数 60名
※先着順にて受け付けます。定員オーバーした場合はご連絡致します。
主 催 一般社団法人 愛知県洋菓子協会
後 援 中沢乳業株式会社
サンワ乳研株式会社
協 賛 池伝株式会社
申込先 ご希望の方は、下記にある申込書に必要事項をご記入の上、8月25日(月)までにFAXにてお申し込みください。
FAXのない方は、電話またはメールでのお申し込みも受け付けます。
(一社)愛知県洋菓子協会
FAX:052-565-6097
TEL:052-565-6096
e-mail:aichi.yougashi@room.ocn.ne.jp

※キャンセルされる場合は8月25日(月)までに当協会まで御連絡下さい。
※8月26日(火)・8月27日(水)はコンテスト大会のため電話に出る事ができません。その日にキャンセルの連絡をされる場合は、お手数ですがFAXまたはメールにてご連絡ください。
※8月26日(火)以降のキャンセル、試食などの手配をしているため費用がかかりますので、キャンセル理由に関わらず会費をお支払いいただく事になります。ご了承ください。


※必要事項をご記入の上、FAXにてお申込ください。

案内書&申込書

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